Casa Prema, Pinheiros SP

ATENÇÃO: este restaurante infelizmente encerrou suas atividades.

As fotos e textos permanecem como referência e lembrança.

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O Casa Prema é um excelente restaurante de comida vegetariana e vegana em São Paulo, conhecido por sua comida saudável e por seu ambiente agradável de estilo indiano, muito elevado e espiritualizado.

Prema é sânscrito para "amor divino". A casa começou em 1983, em Visconde de Mauá-RJ, mas se mudou para Rua Açocê, bairro de Moema, São Paulo, em 1984, atendendo pratos "à la carte" no estilo macrobiótico. A partir de 2005, reabriu no bairro de Pinheiros, há uma quadra da Faria Lima, esquina da Eusébio Matoso. Com um cardápio mais moderno, servido em um elegante buffet por quilo, este novo Prema teve uma grande visibilidade na região.

Agora em 2015 a casa reabre em um novo e maior espaço, bem próximo ao antigo endereço, contando agora com os equipamentos da RESTAUNOX em seu novo self service.

O Buffet de Pratos Quentes é formado por 3 vidros termoelétricos 70x70cm, onde todos os pratos vegetarianos e veganos podem ser servidos em caçarolas, travessas e assadeiras, usando a criatividade que o chef desejar.

A comida é protegida com o "Protetor Salivar", uma prateleira de vidro curvo superior, que impede a contaminação da comida com saliva, cabelo ou sujeira dos clientes que estão se servindo.

O design do Protetor Salivar é criação da RESTAUNOX, com estrutura artística de aço com pintura eletrostática e exclusivo e regulável sistema desmontável, que formam uma estrutura moderna e resistente.

O formato dos vidros curvos foi pensado para ser leve e fácil de limpar, produzido em dimensão exata para proteger a comida dos 2 lados do buffet, onde quer que o cliente do restaurante se sirva.

Cada Vidro Termoelétrico possui regulagem individual de temperatura, na faixa de 30 a 160°C, o que proporciona comida sempre quente.

As saladas são servidas na pista refrigerada de aço inox escovado, com formato e dimensões exclusivas da RESTAUNOX, que proporcionam excelente aproveitamento de área útil - e também permitem ao chef utilizar sua criatividade para montar o arranjo que desejar.

A pista refrigerada conta com sistema acoplado de refrigeração sob a pista, com compressor instalado em cabine de dimensões compactas e acabamento especial, que fica quase imperceptível aos clientes. Muito discreto.

Belíssima casa, com grande e aconchegante espaço interno e decoração bastante harmoniosa, repleta de boas energias.

Atenção: infelizmente este restaurante encerrou suas atividades.

Sítio Laranjeiras, Guarujá SP

ATENÇÃO: este restaurante infelizmente encerrou suas atividades.

As fotos e textos permanecem como referência e lembrança.

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O Sítio Laranjeiras é uma belíssima e tradicional pizzaria de Pitangueiras, um dos mais badalados bairros de Guarujá, muito famosa pela qualidade excelente de suas pizzas, seu atendimento diferenciado e por seu ambiente bastante aconchegante - local já bastante tradicional na cidade.

Aproveitando seu excelente espaço de 3 andares e sua vocação gastronômica, e para melhor atender à necessidade de seus clientes, o Sítio Laranjeiras inaugurou agora um maravilhoso Self Service, com farta oferta de saladas, frutos do mar e sobremesas, além de variado cardápio quente, composto por peixes, carnes, refogados, e a tradicionalíssima feijoada as sábados.

A RESTAUNOX fica contente de participar do serviço com a Linha OURO PRETO, onde estreamos também nosso novo lançamento: os Protetores Salivares Clássicos, com design exclusivo, que combina muito bem com a decoração rústica.

O serviço aquecido é realizado através de 3 mesas da Linha OURO PRETO, fabricadas em madeira maciça de demolição, cada uma delas com 2 Vidros Termoelétricos 70x57cm, com controle digital de temperatura.

Os protetores salivares utilizam vidro curvo #6mm, que protegem os 2 lados do serviço quente e frio contra salivas ou cabelos de clientes, de acordo com as exigências da ANVISA.

A estrutura do Protetor Salivar, exclusivo da RESTAUNOX, é fabricada em tubo de aço, com detalhes artesanais exclusivos e pintura eletrostática, formando um conjunto monobloco e resistente, que fica sobreposto à mesa.

Boa parte das saladas são expostas em Travessas Rústicas de Alumínio, que possuem um tamanho ideal para facilitar a reposição do buffet e ajudam muito a manter a temperatura das saladas na faixa média dos +6°C exigidos pela ANVISA.

O motor de refrigeração fica em cabine inferior de dimensões compactas, projeto exclusivo da RESTAUNOX. Ele é envolvido por chapas de madeira, que tornam sua presença pouco percebida pelos clientes do restaurante.

Serviço quente com Caçarolas de Alumínio da RESTAUNOX, apoiadas sobre os Vidros Termoelétricos - uma excelente opção que alia beleza, boa manutenção de temperatura e boa quantidade de alimento porcionado.

Acima detalhe do termocontrolador digital, que permite regulagem individual de 30 a 160°C.

Mesa de Sobremesas também fabricada em madeira maciça de demolição, com pista refrigerada em aço inoxidável, acabamento escovado.

Atenção: infelizmente este restaurante encerrou suas atividades.

Rangão Restaurante, Sumaré SP

ATENÇÃO: este restaurante infelizmente encerrou suas atividades.

As fotos e textos permanecem como referência e lembrança.

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O Rangão Restaurante fica às margens da Rodovia Anhanguera, km-114 da pista sentido São Paulo (Nova Veneza - Sumaré), e oferece uma comida saborosa e caseira no sistema Self-Service, agora com equipamentos exclusivos da RESTAUNOX.

Com a Mesa Fria da Linha OURO PRETO o novo sistema de saladas ficou lindo, proporcionando excelente capacidade fria (com camada de gelo), beleza na exposição e facilidade de reposição.

As fotos mostram um ensaio que fizemos com as Travessas Brancas, nosso lançamento de maio de 2015, que possuem um excelente custo-benefício, além de beleza, durabilidade e resistência para o serviço diário de saladas.

Na pista fria de aço inox, que mede 210x65cm, sobra uma área útil de 208x63cm onde cabem 22 travessas 32x19cm!

O projeto é uma exclusividade da RESTAUNOX: nenhum outro equipamento possui tamanha capacidade de conservação e exposição de saladas no buffet utilizando Travessas Brancas - bonitas e vistosas aos olhos dos clientes do restaurante, e ainda duráveis, leves e super fáceis de lavar.

A pista refrigerada é fabricada em chapa de aço inoxidável, com solda TIG e acabamento escovado sanitário. Este é um material de extraordinária durabilidade e beleza, que facilita a limpeza diária e proporciona mais segurança alimentar no serviço diário.

O sistema de refrigeração é acoplado, de dimensões compactas, localizado em cabine inferior com acabamento especial, que combina com a mesa. Utilizando um projeto exclusivo da RESTAUNOX, proporciona uma camada homogênea de gelo com temperatura média de -10°C a 0°C, excelente no apoio da manutenção média dos +6°C exigidos pela ANVISA no alimento.

Atenção: infelizmente este restaurante encerrou suas atividades.