ATENÇÃO: este restaurante infelizmente encerrou suas atividades.
As fotos e textos permanecem como referência e lembrança.
---
Localizado dentro do Shopping Vila Olímpia, o Bavel Restaurante é uma excelente opção gastronômica para quem trabalha e mora no bairro. O ex-executivo do mercado financeiro, Emílio Villela Vieira, trocou há 10 anos o terno e gravata pelo prazer de se envolver no mercado gastronômico e liderar Chefs de cozinha, garçons e toda brigada.
Com decoração clean, o lugar impressiona por seu amplo salão de pé direito duplo, e traz quadros com fotografias da cidade paulistana. No alto, há um reservado mezanino para até 30 pessoas com luminárias indiretas, podendo ser fechado em casos de reservas para aniversário, confraternização ou mesmo uma reunião.
A culinária da casa traz conceito descompromissado, sem se apegar a uma gastronomia especifica, sendo por tanto, livre e sem amarras, trazendo receitas de diversos países adaptadas ao gosto do público.
A pista fria para saladas é um dos destaques do Self Service. Produzida em aço inoxidável, forma uma camada de gelo sempre à vista do cliente, com temperatura negativa de 0ºC a -10ºC, auxiliando a manter a temperatura aproximada de +6ºC a +8ºC no alimento.
A mesa quente do buffet conta com vidros termoelétricos, sistema de aquecimento à seco com controle digital de temperatura e operação de até 150ºC por placa.
A linha do buffet também conta com mesa para bebidas e sobremesas, com pista refrigerada - sistema que agiliza a vida de quem não possui muito tempo de almoço.
ATENÇÃO: infelizmente o BAVEL encerrou suas atividades.
