18/08/2014

Restaurante do Bola: Self Service e Eventos


O Claudio, carinhosamente conhecido por Bola, vem se destacando muito nos últimos anos, juntamente com sua esposa Adriana, no fornecimento de uma excelente comida caseira saborosa na região do Parque do Carmo, Itaquera.

O negócio, que iniciou há cerca de 5 anos com um carrinho de espetos, o "Espetinho do Bola", logo avançou para os almoços tradicionais diários de segunda à sábado, inclusive marmitex e delivery, conquistando uma fiel clientela por toda a vizinhança.

O novo sistema self-service é mais um passo do Bola para complementar o serviço e atender bem aos clientes, contando com 2 Vidros Termoelétricos 70x57cm, fornecidos pela RESTAUNOX, em sua nova bancada de granito.


Sobre as travessas de alumínio fundido da RESTAUNOX, Bola comenta: "São excelentes, perfeitas. Serviram como uma luva no meu forno, e aproveitam todo o espaço do Vidro Termoelétrico 70x57cm. As alças ajudam a gente pegar, e o material fundido é muito bom porque dá pra ver que é forte e não quebra, além de ficar quente por mais tempo também".


Festas e Eventos

Além das refeições do restaurante, Bola trabalha também com festas e eventos, fornecendo espetinhos, saladas e refeições "in loco" e levando consigo toda a estrutura necessária de apoio. Neste caso, o vidro termoelétrico passou a ajudar muito:

"Antes a gente utilizava réchaud nas festas, mas aquilo dava trabalho, tinha que colocar álcool gel e ficar de olho mesmo na correria do serviço, porque às vezes apagava e a gente não percebia, e quando ia perceber a comida já estava fria, gelada", comenta Claudio. "Além disso, o álcool gel às vezes passava um cheiro desagradável pelo ambiente, era horrível".


Utilizando agora os vidros termoelétricos de sobrepor, Bola comenta: "Esse sistema é bem melhor, é incrível porque não precisa mais a gente se preocupar com a temperatura da comida, você regula e ele fica lá, sempre quente. Não vai água, fica mais fácil de limpar, e também fica bem mais bonito a apresentação na festa".






Restaurante do Bola
Avenida Dr. Francisco Munhoz Filho, 1521
Parque do Carmo - Itaquera - São Paulo - SP
Tel: (11) 2741-4936 / 2742-6995

Facebook: www.facebook.com/restaurantedobola